FORRETT - Pumpkin sugar-surprise

Del en acorn squash i to, fjern frøene. Pakk dem i aluminiumsfolie, strø over brunt sukker, og bak de til de er møre. Serveres som de er.

HOVEDRETT - Jannes spicy prinsessefisk

Laks:
Legg laksebiter uten skinn i en form kledd i aluminiumsfolie. Legger oppskjærte biter av broccoli, vårløk, asparges, gulrøtter, hvitløk, chili og fersk ingefær over. Ta over limesaft, rømme, chilipulver, teriyakisaus, salt og pepper.

Bak laksen i ovnen og server med salat og kokt ris med tranebær.

Salat:

• Spinat
• Babyspinat
• Agurk
• Tomat
• Eple
• Oransj paprika
• Rød paprika
• Avocado
• Sukkererter
• Diverse nøtter
• Olivenolje
• Balsamicoeddik
• Pepper
• Skvis over limesaft.

DESSERT - Glamberries

Blåbær, bringebær og jordbær som er kuttet opp og blandet i en bolle med sukker på. La stå i kjøleskap før servering. Serveres med vaniljeis til.