Ostekake
Slik lager Ole Martin en enkel ostekake med topping av crème fraîche.
4-stjerners middag
Mandag - torsdag kl. 19.30.
Filetere appelsin
Slik lager du lekre fileter av appelsinen.
Fylte champignons
Ole Martin viser hvordan fylte champignon med ost lages.
Lage karamell
Slik lager Ole Martin karameller.
Sjokoladefondant
Ole Martin viser hvor enkelt det er å lage den delikate sjokolade-desserten.
Sauterte bønner
Slik får Hilde perfekte bønner til elgsteken.
Filetere piggvar
Ole Martin viser hvordan du fileterer piggvar.
Flamberte Crepes
Ole Martin viser Trond hvordan pannekaker kan lages.
Bulgursalat
Salat som passer perfekt til middelhavsmat.
Risotto til lam
Ole Martin lager tilbehør til Ares lammerett.
Gravlaks / sennepssaus
Slik lager du gravlaks med sennepssaus
Savoykål på 4-stjerners vis
Savoykål som perfekt tilbehør til viltmat.
Urtecrust til kveite
Slik lager du en velsmakende skorpe til fisken.
Fondantpotet
Fondantpoteter er ypperlig tilbehør til kjøtt og vilt, eller bare for seg selv.
Teriyaki-saus
Teriyaki-saus er perfekt tilbehør til fersk salmalaks. Se hvordan du lager det i videoen over.
Enkel vinaigrette
Dressing trenger ikke være vanskelig - her får du en enkel variant.
Romanescotilbehør til fisk
Romanesco ligner på broccoli og er perfekt egnet til fisk.
Enkel kjøttgryte
Ole Martin viser deg prinsippene bak en enkel kjøttgryte.
Fiskekraft
Slik lager du fiskekraft - perfekt som base for fiskesuppe.
Enkelt brød til ost
Ole Martin lager et sprøtt og smakfullt knekkebrød som passer godt til ostedessert.
Fløtegratinerte poteter
Ole Martin viser André hvordan fløtegratinerte poteter skal lages.
Fyrrig fiskesuppe
Ole Martin lager fiskesuppe med et hint av lakrissmak.
Pakora med dip
Ole Martin viser Zahid hvordan han kan lage den pakistanske vegetar-forretten selv.
Røyetartar
Ole Martin lager et alternativ til Dags ørret-tartar.
Kjøttkaker
Ole Martin gir deg oppskriften på klassiske norske kjøttkaker.
Kokt tunge
Ole Martin vise Leo Ajkic hvordan kokt tunge skal tilberedes.
Gribiche
Ole Martin lager en saus som passer ypperlig til Maria Solheims bakte fisk.
Rekesuppe
Her er oppskriften på Ole Martins deilige rekesuppe.
Vaniljekrem
Så lett lager du din egen vaniljekrem from scratch.
Rense og marinere scampi
Se hvordan du renser og lager god marinade til en perfekt sommerrett.
Sursøt saus
Ole Martin lærer Finn Schjøll å lage sursøt saus fra bunnen av.
Aloo Gosht
Ole Martins versjon av den indiske lammeretten.
Naan brød
En enkel og (ganske) rask oppskrift på det perfekte tilbehøret til indisk mat.
Bærcoulis til kaken
Ole Martin viser hvordan du enkelt lager bringebærsaus.
Krydderkokt pære
Slik kan du lage dine egne søte krydderpærer til bruk i desserter.
Hippen
Ole Martin lager kjeks som er perfekt tilbehør til hjemmelaget iskrem.
Majones med stavmikser
En enkel måte å lage majones på som kan varieres med diverse smakstilsetninger.
Spaghetti carbonara
Ole Martin serverer den ultimate oppskriften på den populære pastaretten.
Kokoskonfekt
Ole Martin lager en konfekt med nøtter, kokos og hvit sjokolade.
Kremet skogsoppsuppe
Se video: Deilig høst suppe helt fra bunnen av.
Salmon au Papillote
Her får du den deilige lakseoppskriften med fennikel og estragon fra Ole Martin Alfsen.
Gresskarpai
Ole Martin viser deg hvordan du kan lage en gresskarpai uten hjelp fra kona til Ross.
Bryning av kniver
Se video: En skjerpa egg er gull verdt, og her viser Ole Martin deg hvordan du holder knivene dine skarpe.
Isparfait - grunnoppskrift
Petter Nome feilet med sin stout-iskrem. Her viser Ole Martin hvordan du lager hjemmelaget iskrem.
Ørret i rømmesaus
Se video: Ole Martin lager en norsk klassiker og viser deg hvordan du kan rense fisken ved bordet.
Klaret smør
Se video:Ellen Holager Andenæs får tips til hvordan hun kan lage det perfekte klarede smøret.
Gulrøtter Vichy
Se video: Ole Martin damper gulrøtter med mineralvann for å gi en ekstra snert til rotfruktene.
Szechuan Tofu
Eskil Ervik har ikke helt dreisen på vegetar-rettene. Se Ole Martin lage en smart rett for vegetarianere her.